いつもリタルダンドをご利用頂いているお客様からランチのご招待をして頂いて
手作りのメキシカン料理を振る舞って下さいました

お家も今年の始めに建てられたばかりの
こだわりの詰まったお宅です。

・ジャガイモ、にんじん、玉ねぎと牛肉をトマトで煮込んだもの
・アボカドのサラダ
・ガーリックライス

このガーリックライスはメキシカンライスで作ったそうですよ
パラパラっとしていて日本のお米とはちょっと違いました！

それぞれを少しずつお皿に取り分けて…
そのまま食べるでも良し！
お皿の中でミックスさせても良し！！

ぜんぶをトルティーヤで巻いて食べるのも美味しい

メキシコ人のお母様仕込みの美味しいメキシカンランチでした
日本でメキシコ料理のお店へ行くとお肉ばっかりなイメージだったけど
こんな風に野菜もたっぷり、ちょっとピリ辛で美味しくて食べ過ぎちゃう

デザートには去年のリタルダンド・カレーレッスンの時に作った
パンナコッタ　イチジクソース添えを作って下さいました

お伝えしたレシピがそのお客様の家庭の味になっていてとても嬉しいですね

その写真は撮らなかったんだけど。
去年、私が作ったのはこんな感じです。

美味しく、楽しいランチタイムでした。
お招き頂きありがとうございました！！