メニュー＊中華風サラダ　山椒油のドレッシング香りのよい山椒油を作って、ドレッシングを作ります。＊豆花豆乳を使って作るできたて豆腐。トマトとザーサイなどをトッピングして爽やかに召し上がっていただきます。＊焼き餃子2種（肉餡＆野菜餡）ニラやキャベツが入った肉ダネの餃子と、ニンジンが入った野菜ダネの餃子を作っていただきます。＊涼麺きゅうり・長ネギ・ザーサイのさっぱりシンプルな冷たい和え麺詳細... 続きを読む

6月　入梅の季節の和ごはん 6月は梅雨の季節です。じめじめした気分を彩り豊かな食事で心晴れやかに過ごしたいですね。旬な食材を使ったレシピは暑い季節に出番が多い食材です。レパートリーを広げてググッと料理上手の階段を上がりましょう。 胸肉を使った鶏ハムは簡単な下ごしらえで作れる嬉しいレシピ。胸肉とは思えない食感と食卓を豪華に見せてくれる一品です。彩りが綺麗なトウモロコシご飯はお弁当に加えればお昼が楽... 続きを読む

イタリアの卵焼き・フリッタータはチーズが効いて白ワインにピッタリ。オーブンから出したての温かいフリッタータも美味しいし、冷蔵庫から出して冷たくしても最高です。冷めても美味しいからお弁当にも最適ですね！ アッグリアーテはセモリナ粉をつけてオリーブオイルで揚げたもの。イタリア版アジのフライといったろころ。サッパリとしたレモンをジュっと絞って召し上がれ！！ メニューグリーングリーンサラダ豆のフリッタータ... 続きを読む

皆様、こんにちは。 リタルダンドのセラピスト&ヨガインストラクターのChiakiです。  ブログでもお伝えしていた料理教室-Rit Cucina-の詳細が決まりました。 ５月はハーブを使った料理を楽しむイタリア料理です。ふみえ食堂の料理家・ふみえさんを迎えて行う料理教室です。リタルダンドのヨガインストラクターChiakiとSeikoが通って料理の勉強をしていたふみえ食堂。料理が得... 続きを読む

皆さま、こんにちは。ヨガインストラクターのSeikoです。急に冬らしくなってきましたね。今年も残すところあとわずか。。。ほんとにあっという間に時間はすぎていきますね。といっても、今月前半長いお休みを頂いていて、東京に帰ってきたら一気に師走の空気になっていました。どこに行っていたかというと。。。１０日間１００時間の沈黙の瞑想　-ヴィパッサナー瞑想-ずっと前から行きたかった、でもなかなか勇気とタイミン... 続きを読む

2015/9/20(Mon) ではなく(Sun)日曜日の間違いでした。ごめんなさい。リストラティブヨガとは？生き返るヨガ、元の状態に戻るヨガ、回復するヨガ...この世界に生まれて、過ごして、色々な経験と共に体も心も年を重ねています。ストレスが強くて呼吸が浅くなったり。仕事が忙しくて睡眠が少なくなったり。病気とは言えないけれども体調は良くない。なんて人もいるのではないでしょうか。現代の社会はストレス... 続きを読む

ハンドメイドソープ 石けんをおうちで手作りできるって知ってますか？オリーブオイル、ココナッツオイル、パームオイル…植物性の食べられる油を混ぜて、ちょっとした行程を踏めば石けんが出来上がります。でもそのちょっとした行程が難しいところ。 興味はあるけれど一人では失敗しちゃうかも ...道具やオイルを揃えるのは大変そう...そう。手作りの石けんを作るには最初に準備する事、勉強する事が... 続きを読む

ハンドメイドソープ 石けんをおうちで手作りできるって知ってますか？オリーブオイル、ココナッツオイル、パームオイル…植物性の食べられる油を混ぜて、ちょっとした行程を踏めば石けんが出来上がります。でもそのちょっとした行程が難しいところ。 興味はあるけれど一人では失敗しちゃうかも ...道具やオイルを揃えるのは大変そう...そう。手作りの石けんを作るには最初に準備する事、勉強する事が... 続きを読む

チャクラカラーのキャンドルの明かりの中でヨガ 始まりの季節、春。新たな場所で新たな仕事をスタートさせた人、変わらない毎日を過ごしている人。自分自身の環境が変わる人もいれば、身近にいる大事な人の環境が変わる事もありますね。思い通りの変化だったり、思い通りではない変化だったり...慌ただしくてストレスが溜まりやすい季節です。チャクラカラーのキャンドルの明かりの中でたっぷりヨガを行って一息つき... 続きを読む

 ハンドメイドソープ 石けんをおうちで手作りできるって知ってますか？オリーブオイル、ココナッツオイル、パームオイル…植物性の食べられる油を混ぜて、ちょっとした行程を踏めば石けんが出来上がります。でもそのちょっとした行程が難しいところ。 興味はあるけれど一人では失敗しちゃうかも ...道具やオイルを揃えるのは大変そう... そう。手作りの石けんを作るには最初に準備する事... 続きを読む