こんばんは
リタルダンドの金谷です。

メキシコの家庭料理

最近とてもメキシコ好いてます。
メキシコ料理を食べる機会がなんだかとっても多くなっている。

この前、ご自宅に招いて下さったお客様から
メキシコ料理のプレゼントを頂きました

メキシコではこの時期に作るお料理らしいですよ。
トウモロコシの葉っぱで包むお料理。
初めて見ます

中は…

トウモロコシの粉を練って、お肉を中に入れてトウモロコシの皮で巻いたもの。
メキシコ料理ってトウモロコシの粉がよく登場するよね。
日本のお米のようなものなんだろうな。
これはなんて言う料理なんだろう？忘れちゃった。

お客様がハラペーニョかタバスコをつけて食べると美味しいよ！
と教えてくれたのでハラペーニョを添えて。

日本では食べない味&香り
その国、独特の香りってあるよね。
ビールがススムお味で美味しいです

味は…
オジヤを練った感じかなぁ？
美味しそうに聞こえないけど。
うまみをトウモロコシの粉が吸って、ひとまとまりにされてる感じです。

美味しく頂きました。
ありがとうございます！！